Koreanische Mehlsorten

Koreanische Mehlsorten sind ideal für die Zubereitung asiatischer, explizit natürlich koreanischer Speisen geeignet. Einige Sorten eignen sich zum Backen und Andicken, andere Sorten sind speziell als Panade gedacht. Asiatisches Mehl zum Panieren, zum Beispiel Tempura Mehl, spielt beim Frittieren eine wichtige Rolle. Wenn Sie asiatisch kochen möchten, spielt das richtige Mehl in allen Bereichen eine essenzielle Rolle.

Verschiedene koreanische Mehlsorten in großer Auswahl

Im gesamtasiatischen Raum und damit auch in Korea ist Mehl aus der Küche nicht wegzudenken. Zum Andicken von Saucen, für die Zubereitung von Hauptgerichten und Süßspeisen sowie zum Backen und Panieren benötigen Sie Mehl. Wenn Sie sich für koreanische Mehlsorten entscheiden, können Sie hier im Shop zwischen unterschiedlichen Marken und Arten wählen. Reismehl, Klebreismehl, Tapiokamehl und Pankomehl sind nur einige Beispiel für die Vielfalt, die koreanische Mehlsorten bieten. In der asiatischen Küche werden Fleisch und Gemüse häufig paniert. Für eine knusprige Kruste und saftiges Fleisch eignet sich Tempura Mehl am besten. Hierbei handelt es sich um ein Mischmehl, das zum Teil aus Reismehl, aus Weizenmehl und aus Stärke besteht. Durch die besondere Eigenschaft dieser Mehlsorte haftet die hauchdünne Panade fest am Frittiergut und sorgt damit für den beliebten und einzigartigen Geschmack. Finden Sie online original koranische Mehlsorten, mit denen Sie fernöstliche Speisen selbst zubereiten können.

Asiatisches Mehl zum Panieren und Frittieren

Tempura-Teig gehört ist vor allem in Japan und in Korea bekannt. Hierbei handelt es sich um einen fließfähigen, dünnen Teig, der aus speziellem Tempura Mehl hergestellt wird. Dieses Mehl enthält neben Reis- und Weizenmehl auch einen Anteil Maisstärke, durch die es klebfähig wird und am Fleisch oder am Gemüse haftet. Es eignet sich aber auch zum Backen süßer Gerichte und Desserts. Wenn Sie Fleisch oder Gemüse panieren und es anschließend in die Fritteuse geben, ist eine vollständig bedeckende Teigschicht wichtig. So bleiben Ihre Speisen zart und saftig, während sie von einer knusprigen Hülle, der Panade, umschlossen sind. Wenn Sie sich für asiatisches Mehl zum Panieren entscheiden, treffen Sie eine gute Wahl und können sich darauf verlassen, dass Sie in Ihrem eigenen Zuhause wie beim Lieblings-Asiaten kochen und frittieren können. Auch für die Ummantelung von Fisch, Sprossen und jungen Blättern oder Pilzen sind koreanische Mehlsorten bestens geeignet. Wichtig ist, dass Sie das Mehl mit Ei und mit Eiswasser anrühren, da der Teig nur so die in Asien typische Konsistenz bekommt.

Mehl in der asiatischen Küche - eine Grundzutat

In Deutschland wird Mehl hauptsächlich zum Backen verwendet. In Asien hingegen werden viele Gerichte frittiert und vorher mit einem Teigmantel verschlossen. Auch bei der Zubereitung von Saucen und Suppen sind koreanische Mehlsorten bestens geeignet. Es lässt sich nicht von der Hand weisen, dass Mehl in Asien eine wichtige Grundzutat in der Zubereitung verschiedener Speisen ist. Verwenden Sie für die asiatische Küche kein deutsches Mehl, denn nur das asiatische Mehl ist zum Panieren und für die in der Fritteuse entstehenden Temperaturen geeignet. Beim Anmischen mit Eiswasser klumpt es nicht und Sie stellen einen Teig her, der das Panieren vereinfacht. Wenn Sie ein koreanische Mehlsorten mit hoher Klebekraft verwenden, benötigen Sie weniger Ei und haben bei einem hohen Anteil von Maisstärke sogar die Möglichkeit, auf den tierischen Zusatz gänzlich zu verzichten. Hier können Sie für jede Anwendung das passende asiatische Mehl online kaufen.

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Fazit: Durch koreanische Mehlsorten können Sie die Gerichte von Ihrem Lieblingsasiaten zu Hause ganz einfach nachkochen. Gerade Tempura Mehl, die Mischung aus Reismehl, Weizenmehl und Stärke, sollte in keinem Haushalt fehlen. Zaubern Sie Gerichte aus der asiatischen Küche ganz einfach, in dem Sie originale Zutaten von k-shop.eu verwenden und sich den Geschmack Asiens nach Hause holen.