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Kategorie: Nudeln · Reiskuchen · Kuchen· Frittiertes

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Nudeln · Reiskuchen · Kuchen· Frittiertes

Die asiatische Küche bietet neben vielen salzigen Speisen auch süße Gerichte. Das sind beispielsweise koreanischer Kuchen mit Honig. Hier erfahren Sie, was das besondere an den Nudeln, dem Reiskuchen und den Frittierten Fertigprodukten ist.

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Kalte Nudeln

Als Nudeln bieten wir Ihnen die besonderen CHILGAB Kaltnudeln an. In Korea sind kalte Nudeln beliebt, besonders an heißen Tagen im Sommer. Auch wenn es viele Nudelgerichte gibt, so haben diese dort einen hohen Stellenwert. Die sommerliche Nudelsuppe ist auch bekannt als Naengmyeon. Dabei handelt es sich um ein kaltes Nudelgericht. Der Unterschied dabei ist, dass die Nudeln sehr dünn sind und aus Buchweizen oder Kartoffel- und Süßkartoffelstärke hergestellt werden. Die Kaltnudeln lassen sich in zwei verschiedenen Variationen zubereiten. Bei der einen Variante servieren Sie diese in einer klaren Brühe. Die Brühe besteht normalerweise aus einer Rinderbrühe. Auch die Kimchisuppe eignet sich hierfür. Dabei handelt es sich um eine rotfarbige würzige Soße mit fermentierten Rettich. Je nach Produkt erhalten Sie die Kaltnudeln mit oder ohne Brühe und Soße. Gerade wenn es mal schnell gehen muss, sind diese eine ideale Mahlzeit, welche dazu auch lecker ist. Als Brühe eignet sich eine Rinderbrühe hervorragend. Nach Bedarf können Sie auch etwas Fleisch hinzugeben. Für den ultimativen Frischekick können Sie etwas frischen Kimchi hinzugeben.

Es gibt sie getrocknet, gekühlt und gefroren zu kaufen. In unserem Shop bieten wir diese getrocknet an.

Gedämpfte Reiskuchen für jeden Geschmack

Gedämpfte Reiskuchen sind mittlerweile stark verbreitet. Diese werden, wie der Name bereits sagt, aus Reis hergestellt. Hierfür wird Reismehl zu einem Teig geformt, um dem Kuchen seine typische Textur zu verleihen. Für die zähe Struktur sorgt Tapiokastärke. Wenn Sie eine festere Konsistenz bevorzugen, sollten Sie diesen besser ohne Tapiokastärke kaufen. Diese haben eine steifere Konsistenz. Den schmackhaften Kuchen bekommen Sie in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Wenn Sie diese kaufen, brauchen Sie sie nur noch zu dämpfen. Zum Dämpfen der Reiskuchen können Sie einen Dampfgarer oder auch Bambuskörbe nehmen, die sich zum Erhitzen eignen.

Sie lassen sich anschließend optimal verwenden zum Anbraten und für Eintöpfe aller Art.

Koreanische Pfannkuchen

Probieren Sie unbedingt unsere koreanischen Pfannkuchen. Diese gibt es wahlweise mit Honig und in salziger Variante mit Lauch und Chili. Diese sind eine Abwechslung zu den uns bekannten üblichen deutschen Pfannkuchen.

Frittierte Sushirollen

Auch Frittiertes ist aus der koreanischen Küche nicht wegzudenken. Wenn Sie deftige Speisen mögen, sind Sie hier genau richtig. Die frittierten Sushirollen sind eine willkommene Abwechslung zu der rohen Variante. Richtig zubereitet sind diese außen knackig und innen von weicher Konsistenz. Alles, was Sie dazu benötigen, ist ein Pflanzenöl Ihrer Wahl. Geben Sie die Sushirollen in das heiße Fett und lassen Sie diese frittieren, bis sie von außen eine schöne braune Farbe angenommen haben.

Stöbern Sie durch unser Angebot

Die koreanische Küche bietet Ihnen viele leckere Gerichte in unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen an.

In unserem Onlineshop bekommen Sie eine große Auswahl an Nudeln, Reiskuchen, Kuchen und Frittiertes. Lernen Sie das Sortiment kennen und lassen Sie sich die koreanischen Köstlichkeiten zu Hause schmecken.