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  • 0,065kg - 3kg

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  • 0,00 € - 20,00 €

Kategorie: Ramen · Nudeln

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OTTOGI Instant Nudeln Jin Ramen mild 120g

1,05 €
0,88 € / 100g

Zutaten:

Nudeln (106.8%): Weizenmehl (61%), modifizierte Stärke, Palmöl, Kartoffelstärke, Weizengluten, Salz, Hefeextrakt, Trennmittel E501, Stabilisator E451, Verdickungsmittel E412, Farbstoff E101) Suppenbasis (9,2%): (Salz, Zucker, Pflanzenprotein (Soja, Weizen, Mais), Chili, Sojabohnenpastenpulver (Soja, Weizen), Hefeextraktpulver, Knoblauchpulver, Pflanzenölpulver (Palmöl, Milch), Glukose, schwarzer Pfeffer, Geschmacksverstärker E631, E627, Maltodextrin, Algenextrakt (Kelp, Salz, Austern), Chiliextrakt) Getrocknetes Gemüse (1,8%): (Chinakohl, strukturiertes pflanzliches Eiweiß (Soja, Weizen), Karotte, Frühlingszwiebel, Pilze, Seetang)

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g;

Energie  1760KJ 421Kcal

Fett 13g 

davon gesättigte Fettsäuren 6.7g

Kohlenhydrate 66g 

davon Zucker 3.3g 

Eiweiß 10g 

Salz 3.9g

Ursprungsland: Südkorea

Importeur: 

Pansia DE Handels GmbH 

Robert-Koch Str. 1a 

63128 Dietzenbach

OTTOGI Instant Nudeln Jin Ramen mild 120gx20 (BOX)

20,00 €
0,83 € / 100g

Zutaten:

Nudeln (106.8%): Weizenmehl (61%), modifizierte Stärke, Palmöl, Kartoffelstärke, Weizengluten, Salz, Hefeextrakt, Trennmittel E501, Stabilisator E451, Verdickungsmittel E412, Farbstoff E101) Suppenbasis (9,2%): (Salz, Zucker, Pflanzenprotein (Soja, Weizen, Mais), Chili, Sojabohnenpastenpulver (Soja, Weizen), Hefeextraktpulver, Knoblauchpulver, Pflanzenölpulver (Palmöl, Milch), Glukose, schwarzer Pfeffer, Geschmacksverstärker E631, E627, Maltodextrin, Algenextrakt (Kelp, Salz, Austern), Chiliextrakt) Getrocknetes Gemüse (1,8%): (Chinakohl, strukturiertes pflanzliches Eiweiß (Soja, Weizen), Karotte, Frühlingszwiebel, Pilze, Seetang)

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g;

Energie  1760KJ 421Kcal

Fett 13g 

davon gesättigte Fettsäuren 6.7g

Kohlenhydrate 66g 

davon Zucker 3.3g 

Eiweiß 10g 

Salz 3.9g

Ursprungsland: Südkorea

Importeur: 

Pansia DE Handels GmbH 

Robert-Koch Str. 1a 

63128 Dietzenbach

SAMYANG Ramen Hot Chicken Multi-Pack Multi-Pack (140g x 5)

7,45 €
1,06 € / 100g

Zutaten: Nudel (76,6%): WEIZENmehl, modifizierte Tapiokastärke, raffiniertes Palmöl, WEIZENgluten, Salz, Emulgator (Lecithin E322, Säureregulator (Kaliumcarbonat20 E501, Natriumcarbonat E500; Natriumphosphate zweibasisch E339; Zitronensäure E330), Verdickungsmittel (Gura gum E4112), Grüntee-Aromaöl. Suppe (22,7%): Wasser künstliches Hühnergeschmackpulver, SOJAsauce, Zucker, Chilipulver, SOJAöl, Zwiebel, Paprikapulver, Paprikasamenöl, Hefepulver, Knoblauch, modifizierte Kartoffelstärke, entfärbter Chiliextrakt, Paprikaextrakt, schwarze Pfeffer Pulver, Currypulve. Flake (0,6%): gerösteter SESAM, gerösteter Laber

Energie1584KJ 379Kcal

Fett 11.4g

davon gesättigte Fettsäuren 5.7g

Kohlenhydrate 60.7g

davon Zucker 5g

Eiweiß 8.6g

Salz 2.3g

Ursprungsland: Südkorea

Importeur: 

Pansia DE Handels GmbH 

Robert-Koch Str. 1a 

63128 Dietzenbach

ASSI Weizennudel Kal-Guksu 907g

3,26 €
0,36 € / 100g

Zutaten: Weizenmehl (98%), Salz

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g;

Energie11481KJ 364Kcal

Fett 1g 

davon gesättigte Fettsäuren 0g

Kohlenhydrate 3g 

davon Zucker 77g 

Eiweiß 10g 

Salz 1100mg

Ursprungsland: Südkorea

Importeur: 

Pansia DE Handels GmbH 

Robert-Koch Str. 1a 

63128 Dietzenbach

ASSI Weizennudel Udon-Guksu 1.81kg

5,17 €
0,29 € / 100g

Zutaten: WEIZENmehl (96%), Salz

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g;

Energie1481KJ 354Kcal / Fett 1g / davon gesättigte Fettsäuren 0g / Kohlenhydrate 77g / davon Zucker 3g / Eiweiß 10g / Salz 1.1g

Ursprungsland: Südkorea

Importeur: 

Pansia DE Handels GmbH 

Robert-Koch Str. 1a 

63128 Dietzenbach

SEMPIO Weizennudeln Somen Premium 900g

4,35 € (0,38 €/ 100g)

Zutaten: WEIZENmehl 97.5%, Salz

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g; Energie1382KJ 330Kcal / Fett 1.5g / davon gesättigte Fettsäuren 0g / Kohlenhydrate 70g / davon Zucker 0g / Eiweiß 10g / Salz 2.5g

Ursprungsland: Südkorea

Importeur: 

Pansia DE Handels GmbH 

Robert-Koch Str. 1a 

63128 Dietzenbach

SEMPIO Weizenmehlnudeln (Janchi Gusku) 101g(MHD : 21/07/2022)

1,75 €

Zutaten: 101 g Nudeln (Weizenmehl, modifizierte Tapiokastärke, Gluten, Salz, Maisöl, Verdickungsmittel: E405, Treibmittel: E501, E500, E450, Säureregulator: E270, E330, Wasser). - Suppenbasis 12,5 g (Salz, Geschmacksverstärker: E621, Sardellenextrakt, Sojasauce (Soja, Weizen, Wasser, Salz), Zucker, Dextrin, Maisstärke, Säureregulator: E500, Milch, Knoblauchpulver, schwarzer Pfeffer, Glukose, Winterzweiebel, Paprikapulver, Rindfleischpulver, Emulgator: E501, Ingwer) - Kimchi-Flocken 6 g (Kimchi 79% (Kohl, Radieschen, Salz, Paprika, Schalotte, Knoblauch, Sardellenextrakt, Zucker), Maltodextrin, Salz), - getrocknete Flocken 1,5 g (gebratene Stärke (Weizen, Ei, Milch), Winterzwiebel, Karotte, Seetang, Pfeffer)

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g;

Energie  1368KJ 322Kcal

Fett 1.6g 

davon gesättigte Fettsäuren 0g

Kohlenhydrate 66g 

davon Zucker 7g 

Eiweiß 11g 

Salz 6g

Ursprungsland: Südkorea

Importeur: 

Pansia DE Handels GmbH 

Robert-Koch Str. 1a 

63128 Dietzenbach

GIA BAO Reisnudeln Bun Tuoi 1mm 500g

2,10 €
0,42 € / 100g

Zutaten: Reismehl, Wasser, Salz

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g;

Energie1512KJ 360Kcal / Fett 1.1g / davon gesättigte Fettsäuren 0.7g / Kohlenhydrate 80g / davon Zucker 0g / Eiweiß 7.3g / Salz 0g

Ursprungsland: VIETNAM

Importeur: 

Pansia DE Handels GmbH 

Robert-Koch Str. 1a 

63128 Dietzenbach

Ramen · Nudeln

Ramen - Nudeln

Was wäre die asiatische Küche ohne Ramen - Nudeln? Dieses vielfältig einsetzbare Produkt ist einfach und schnell zuzubereiten und passt hervorragend zu vielen asiatischen Gerichten.

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Was sind Ramen - Nudeln?

Ramen zählen zu den japanischen Nudeln. Weitere Nudelsorten sind beispielsweise Soba, Udon oder Somen. Die gleichnamige Nudelsuppe enthält eben diese Nudelsorte. In Asien wird die Suppe in speziellen Ramenlokalen, an Verkaufsständen oder an Stehimbissen angeboten. Die Rezepte sind in der Regel ein gut gehütetes Geheimnis, welche sich von Region zu Region unterscheiden. Damit zählt die Nudelsuppe zu einem der wichtigsten Gerichte in Asien. Aber auch hier zu Lande wird die Suppe in asiatischen Restaurants angeboten, wobei diese Suppe in Europa meist einen Fastfood-Charakter hat.

Welche Zutaten sind in Ramen - Nudeln enthalten?

In der Regel besteht diese Nudelsorte aus Weizenmehl, Wasser, Salz und Kansui. Bei Kansui handelt es sich um alkalisches Wasser mit einem hohen Anteil an Natrium- und Kaliumcarbonat. In Spuren kann ebenfalls Phosphorsäure enthalten sein. Diese Bestandteile sind vor allem für die charakteristische gelbliche Farbe und den speziellen Geschmack verantwortlich. Alternativ können auch Eier anstatt Kansui verarbeitet sein. Ebenfalls gibt es Produkte ohne Kansui oder Eiern.

Welche Varianten gibt es?

Es gibt vier unterschiedliche Grundtypen: Getrocknet Frisch (sollten möglichst am Herstellungstag verarbeitet werden) Gedämpft Instant (sind in der Regel mehrere Monate haltbar)

Die Formen sind ebenfalls äußerst vielfältig. Es gibt dicke, dünne, lange, kurzer, glatte, bandartige oder auch verknäulte Nudelvarianten.

Wie werden Ramen - Nudeln zubereitet?

Generell setzt sich dieses Gericht aus einer der oben genannten Nudelvariante, einer Brühe und verschiedenen Beilagen zusammen. Die Brühe kann ebenfalls in vier unterschiedliche Grundtypen unterschieden werden:

  • Shoyu (bräunlich, klare Färbung, mit Sojasauce)
  • Miso (Paste aus Sojabohnen (fermentiert)
  • Shio (helle, klare Färbung, Salz ist geschmackliche Basis)
  • Tonkotsu (weißlich, trübe Färbung, Auskochen von Schweineknochen, cremig)

Als Beilage werden unterschiedlichste Fisch- und Fleischsorten, Gemüse, Eier oder Teigtaschen verwendet.

Die Instantnudeln stellen sicher die schnellste Art der Zubereitung dar.

Wie gesund ist dieses Gericht?

Hierbei kommt es natürlich vor allem auf die verwendeten Zutaten an. Wird die Brühe frisch zubereitet, enthält diese in der Regel viele Nährstoffe, Vitamine und gute Fette. Frisches Gemüse als Beilage sorgt für einen extra Vitaminkick. Die verwendeten Gewürze und die Schärfe durch die Chilis bringen den Stoffwechseln in Schwung.

Hier können Instantnudeln nicht ohne Probleme mithalten und eignen sich daher vor allem dann zum Verzehr, wenn es einmal wirklich schnell und vor allem einfach gehen muss.
Ramen · Nudeln