NONGSHIM Cup Nudeln Shin Ramen 68g(MHD : 06/04/2023)
1,87 €
2,75 € / 100g
Kategorie: Ramen · Nudeln
(TK) CHILGAB Frische Buchweizennudel mit Soba Sauce 760g
9,95 €
1,31 € / 100g
(TK) CHILGAB Weizennudeln (Seng Kalguksu) 1kg(MHD : 14/08/2023)
5,85 €
0,59 € / 100g
(FR) CHILGAB Kaltnudeln ohne Soße (Jjolmyeon) 900g
8,28 €
0,92 € / 100g
PALDO Ramen Mr. Kimchi Stir Fried Noodle 536g (134g x 4)
6,45 €
1,20 € / 100g
CJ BEKSUL Buchweizennudel, getrocknet (Memilsoba) 400g
6,78 €
1,70 € / 100g
CJ BEKSUL Weizennulden Joongmyun 900g (MHD : 11/04/2022)
4,35 €
0,48 € / 100g
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SAMYANG Instant Nudeln Hot Chicken Jjajang Multi-Pack(140g x 5)
7,99 €
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GIA BAO Reisnudel Pho Tuoi 5mm 500g
2,55 €
(0,33 €/ 100g)
0,51 € / 100g
SEMPIO Weizennudeln, mitteldick 900g (MHD : 27/06/2023)
4,48 €
0,50 € / 100g
SAMYANG Instant Nudeln Rindfleisch 120g(MHD : 15/03/2023)
1,25 €
1,04 € / 100g
Miyakochi Teppan Yakisoba mit Sauce 480g(MHD : 10/2022)
4,50 €
0,94 € / 100g
SAMYANG Ramen Hot Chicken, Extrem Multi-Pack (140g x 5 )
7,31 €
1,04 € / 100g
ASSI Weizennudel Kal-Guksu 907g
3,26 €
0,36 € / 100g
Zutaten: Weizenmehl (98%), Salz
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g;
Energie11481KJ 364Kcal
Fett 1g
davon gesättigte Fettsäuren 0g
Kohlenhydrate 3g
davon Zucker 77g
Eiweiß 10g
Salz 1100mg
Ursprungsland: Südkorea
Importeur:
Pansia DE Handels GmbH
Robert-Koch Str. 1a
63128 Dietzenbach
ASSI Weizennudel Udon-Guksu 1.81kg
5,17 €
0,29 € / 100g
Zutaten: WEIZENmehl (96%), Salz
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g;
Energie1481KJ 354Kcal / Fett 1g / davon gesättigte Fettsäuren 0g / Kohlenhydrate 77g / davon Zucker 3g / Eiweiß 10g / Salz 1.1g
Ursprungsland: Südkorea
Importeur:
Pansia DE Handels GmbH
Robert-Koch Str. 1a
63128 Dietzenbach
- Sonderpreis!
OTTO Glasnudeln chinesisch 2kg
12,58 €
0,63 € / 100g
Date of manufacture: 17.05.2019
EXPIRE DATE(VERF ALLSDATUM):24MONATHS FROM DATE OF PROUCTION
Zutaten: Sweet potato starch 100%
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g;
Energie 1465KJ 350Kcal
Fett 0g
davon gesättigte Fettsäuren 0g
Kohlenhydrate 87.5g
davon Zucker 1.6g
Eiweiß 0g
Salz 0g
Ursprungsland: CHINA
Importeur:
Pansia DE Handels GmbH
Robert-Koch Str. 1a
63128 Dietzenbach
HANRA Buchweizennudel Soba 300g(MHD : 16/01/2024)
1,95 €
0,65 € / 100g
Zutaten: WEIZENmehl 78%, BuchWEIZENmehl 20%, Salz
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g;
Energie 1448KJ 346Kcal
Fett 1g
davon gesättigte Fettsäuren 0g
Kohlenhydrate 74g
davon Zucker 3g
Eiweiß 11g
Salz 1432mg
Ursprungsland: Südkorea
Importeur:
Pansia DE Handels GmbH
Robert-Koch Str. 1a
63128 Dietzenbach
Ramen · Nudeln
Ramen - Nudeln
Was wäre die asiatische Küche ohne Ramen - Nudeln? Dieses vielfältig einsetzbare Produkt ist einfach und schnell zuzubereiten und passt hervorragend zu vielen asiatischen Gerichten.
Was sind Ramen - Nudeln?
Ramen zählen zu den japanischen Nudeln. Weitere Nudelsorten sind beispielsweise Soba, Udon oder Somen. Die gleichnamige Nudelsuppe enthält eben diese Nudelsorte. In Asien wird die Suppe in speziellen Ramenlokalen, an Verkaufsständen oder an Stehimbissen angeboten. Die Rezepte sind in der Regel ein gut gehütetes Geheimnis, welche sich von Region zu Region unterscheiden. Damit zählt die Nudelsuppe zu einem der wichtigsten Gerichte in Asien. Aber auch hier zu Lande wird die Suppe in asiatischen Restaurants angeboten, wobei diese Suppe in Europa meist einen Fastfood-Charakter hat.
Welche Zutaten sind in Ramen - Nudeln enthalten?
In der Regel besteht diese Nudelsorte aus Weizenmehl, Wasser, Salz und Kansui. Bei Kansui handelt es sich um alkalisches Wasser mit einem hohen Anteil an Natrium- und Kaliumcarbonat. In Spuren kann ebenfalls Phosphorsäure enthalten sein. Diese Bestandteile sind vor allem für die charakteristische gelbliche Farbe und den speziellen Geschmack verantwortlich. Alternativ können auch Eier anstatt Kansui verarbeitet sein. Ebenfalls gibt es Produkte ohne Kansui oder Eiern.
Welche Varianten gibt es?
Es gibt vier unterschiedliche Grundtypen: Getrocknet Frisch (sollten möglichst am Herstellungstag verarbeitet werden) Gedämpft Instant (sind in der Regel mehrere Monate haltbar)
Die Formen sind ebenfalls äußerst vielfältig. Es gibt dicke, dünne, lange, kurzer, glatte, bandartige oder auch verknäulte Nudelvarianten.
Wie werden Ramen - Nudeln zubereitet?
Generell setzt sich dieses Gericht aus einer der oben genannten Nudelvariante, einer Brühe und verschiedenen Beilagen zusammen. Die Brühe kann ebenfalls in vier unterschiedliche Grundtypen unterschieden werden:
- Shoyu (bräunlich, klare Färbung, mit Sojasauce)
- Miso (Paste aus Sojabohnen (fermentiert)
- Shio (helle, klare Färbung, Salz ist geschmackliche Basis)
- Tonkotsu (weißlich, trübe Färbung, Auskochen von Schweineknochen, cremig)
Als Beilage werden unterschiedlichste Fisch- und Fleischsorten, Gemüse, Eier oder Teigtaschen verwendet.
Die Instantnudeln stellen sicher die schnellste Art der Zubereitung dar.
Wie gesund ist dieses Gericht?
Hierbei kommt es natürlich vor allem auf die verwendeten Zutaten an. Wird die Brühe frisch zubereitet, enthält diese in der Regel viele Nährstoffe, Vitamine und gute Fette. Frisches Gemüse als Beilage sorgt für einen extra Vitaminkick. Die verwendeten Gewürze und die Schärfe durch die Chilis bringen den Stoffwechseln in Schwung.
Hier können Instantnudeln nicht ohne Probleme mithalten und eignen sich daher vor allem dann zum Verzehr, wenn es einmal wirklich schnell und vor allem einfach gehen muss.
