Kategorie: Ramen · Nudeln
- Neu
PALDO Instant Nudeln Bibimen Multi-Pack (130g x 5) (20/01/2025)
7,99 €
1,23 € / 100g
- Neu
- Neu
SAMYANG Ramen Hot Chicken Multi-Pack 700g (140g x 5)
7,99 €
11,41 € / kg
PALDO Instant Nudeln Rabokki Multi-Pack 580g (145gx4)
6,10 €
10,52 € / kg
NONGSHIM Instant Nudeln Neoguri Meeresfrüchte scharf 120g
1,50 €
12,50 € / kg
- Neu
- Neu
- Neu
- Neu
- Neu
- Neu
- Neu
- Neu
- Neu
NONGSHIM Instant Nudeln Shin Ramen Rot 120g
1,60 €
13,33 € / kg
Zutaten: Noodles (89%): WEIZENmehl, Kartoffelstärke, Palmöl, Salz, Säureregulatoren: Kaliumcarbonate (E501), Natriumcarbonate (E500), Natriumphosphate (E339); Antioxidationsmittel: Stark tocopherolhaltige Extrakte (E306); Emulgator: Lecithine (E322) (enthält SOJA;) Würzmittel (Hefeextrakt, SOJAbohnen, Knoblauch, WEIZENstärke), Grüner Tee-Extrakt , Farbstoff: Riboflavine (E101), Würzpulver (9%): Würzmittel (hydrolysiertes pflanzliches Eiweiß (SOJA), Maltodextrin, Hefeextrakt, Salz, WEIZENmehl), Würzmittel (Maltodextrin, schwarzer Pfeffer, rote Chilischoten, Glukose, ChiliExtrakt, Knoblauch, Maismehl), Salz, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat (E621), Dinatriumguanylat (E627), Dinatriuminosinat (E631); Zucker, Glukose, Shiitake, Farbstoff: Ammoniak-Zuckerkulör (E150C); Trennmittel: Siliciumdioxid (E551), Gemüse-Pilz-Flocken (2%): Pak Choi, Shiitake, texturiertes pflanzliches Eiweiß (SOJA, WEIZENgluten), Karotten, rote Chilischoten, Zwiebel
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g;
Energie 1795KJ 426Kcal
Fett 14g
davon gesättigte Fettsäuren 6.7g
Kohlenhydrate 67g
davon Zucker 3.7g
Eiweiß 8.1g
Salz 3.2g
Ursprungsland: Südkorea
Importeur:
Kreyenhop & Kluge GmbH & Co.KG
Industriestraße 40
28846 Oyten
- Neu
- Neu
ASSI Weizennudeln Mak-Guksu 907g
3,29 €
3,63 € / kg
Zutaten: WEIZENmehl 98%, Salz
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g; Energie1481KJ 354Kcal / Fett 1g / davon gesättigte Fettsäuren 0g / Kohlenhydrate 77g / davon Zucker 3g / Eiweiß 10g / Salz 1.1g
Ursprungsland: Südkorea
Importeur:
Pansia DE Handels GmbH
Robert-Koch Str. 1a
63128 Dietzenbach
SAMYANG Ramen Hot Chicken Multi-Pack 700g (140g x 5)
7,99 €
11,41 € / kg
Zutaten: Nudel (76,6%): WEIZENmehl, modifizierte Tapiokastärke, raffiniertes Palmöl, WEIZENgluten, Salz, Emulgator (Lecithin E322, Säureregulator (Kaliumcarbonat20 E501, Natriumcarbonat E500; Natriumphosphate zweibasisch E339; Zitronensäure E330), Verdickungsmittel (Gura gum E4112), Grüntee-Aromaöl. Suppe (22,7%): Wasser künstliches Hühnergeschmackpulver, SOJAsauce, Zucker, Chilipulver, SOJAöl, Zwiebel, Paprikapulver, Paprikasamenöl, Hefepulver, Knoblauch, modifizierte Kartoffelstärke, entfärbter Chiliextrakt, Paprikaextrakt, schwarze Pfeffer Pulver, Currypulve. Flake (0,6%): gerösteter SESAM, gerösteter Laber
Energie1584KJ 379Kcal
Fett 11.4g
davon gesättigte Fettsäuren 5.7g
Kohlenhydrate 60.7g
davon Zucker 5g
Eiweiß 8.6g
Salz 2.3g
Ursprungsland: Südkorea
Importeur:
Pansia DE Handels GmbH
Robert-Koch Str. 1a
63128 Dietzenbach
ASSI Weizennudel Ton-Guksu 907g
3,89 €
4,29 € / kg
Zutaten: WEIZENmehl, Salz, Wasser, Stärke
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g; EnergieKJ 200Kcal / Fett 2g / davon gesättigte Fettsäuren 0g / Kohlenhydrate 40g / davon Zucker 0g / Eiweiß 6g / Salz 1.1g
Ursprungsland: Südkorea
Importeur:
Pansia DE Handels GmbH
Robert-Koch Str. 1a
- Neu
- Neu
PANASIA Stärkeblätter 125g
6,79 €
(4,28 €/ 100g)
Zutaten: Süßkartoffelstärke 99,8%, Salz 0,2%
Importeur:
Pansia DE Handels GmbH
Robert-Koch Str. 1a
63128 Dietzenbach
- Neu
GOODPOKKI RAPOKKI ORIGINAL 373g
4,99 €
13,38 € / kg
ZUTATEN: Rice Cake 53,6% (Rice, salt, Ethyl Alcohol, Citric Acid), Noodle 29,5% (Wheat Flour, Modified Starch, Palm-oil, Salt, Emulsified Oil, Alkaline Agent, Riboflavin), Soup Base 16,1% (White Sugar, Crystalline Glucose, Com Starch, Red pepper powder, Anchovy Dashi, Soy sauce Powder), Vegetable Mix 0,8% (Freeze-Dried Leek, Roasted Sesame)
- Neu
GOODPOKKI ORIGINAL 363g
4,99 €
13,75 € / kg
ZUTATEN: White Sugar, Crystalline Glucose, Corn Starch, Red Pepper Powder, Anchovy Dashi Powder, Monosodium L-Glutamate, White sugar, Corn Grits, Soy Sauce Powder, Maltodextrin, Soy Soauce Powder, Dextrin, Tuna Concentrate, Refined Salt, Onion Powder, Caramel, Silicon Dioxide, Citric Acid, Sodium Succinate, Black Pepper Powder, Glycine, Freeze-Dried Leek, Roasted Sesame
- Neu
- Neu
- Neu
- Neu
Ramen · Nudeln
Ramen - Nudeln
Was wäre die asiatische Küche ohne Ramen - Nudeln? Dieses vielfältig einsetzbare Produkt ist einfach und schnell zuzubereiten und passt hervorragend zu vielen asiatischen Gerichten.
Was sind Ramen - Nudeln?
Ramen zählen zu den japanischen Nudeln. Weitere Nudelsorten sind beispielsweise Soba, Udon oder Somen. Die gleichnamige Nudelsuppe enthält eben diese Nudelsorte. In Asien wird die Suppe in speziellen Ramenlokalen, an Verkaufsständen oder an Stehimbissen angeboten. Die Rezepte sind in der Regel ein gut gehütetes Geheimnis, welche sich von Region zu Region unterscheiden. Damit zählt die Nudelsuppe zu einem der wichtigsten Gerichte in Asien. Aber auch hier zu Lande wird die Suppe in asiatischen Restaurants angeboten, wobei diese Suppe in Europa meist einen Fastfood-Charakter hat.
Welche Zutaten sind in Ramen - Nudeln enthalten?
In der Regel besteht diese Nudelsorte aus Weizenmehl, Wasser, Salz und Kansui. Bei Kansui handelt es sich um alkalisches Wasser mit einem hohen Anteil an Natrium- und Kaliumcarbonat. In Spuren kann ebenfalls Phosphorsäure enthalten sein. Diese Bestandteile sind vor allem für die charakteristische gelbliche Farbe und den speziellen Geschmack verantwortlich. Alternativ können auch Eier anstatt Kansui verarbeitet sein. Ebenfalls gibt es Produkte ohne Kansui oder Eiern.
Welche Varianten gibt es?
Es gibt vier unterschiedliche Grundtypen: Getrocknet Frisch (sollten möglichst am Herstellungstag verarbeitet werden) Gedämpft Instant (sind in der Regel mehrere Monate haltbar)
Die Formen sind ebenfalls äußerst vielfältig. Es gibt dicke, dünne, lange, kurzer, glatte, bandartige oder auch verknäulte Nudelvarianten.
Wie werden Ramen - Nudeln zubereitet?
Generell setzt sich dieses Gericht aus einer der oben genannten Nudelvariante, einer Brühe und verschiedenen Beilagen zusammen. Die Brühe kann ebenfalls in vier unterschiedliche Grundtypen unterschieden werden:
- Shoyu (bräunlich, klare Färbung, mit Sojasauce)
- Miso (Paste aus Sojabohnen (fermentiert)
- Shio (helle, klare Färbung, Salz ist geschmackliche Basis)
- Tonkotsu (weißlich, trübe Färbung, Auskochen von Schweineknochen, cremig)
Als Beilage werden unterschiedlichste Fisch- und Fleischsorten, Gemüse, Eier oder Teigtaschen verwendet.
Die Instantnudeln stellen sicher die schnellste Art der Zubereitung dar.
Wie gesund ist dieses Gericht?
Hierbei kommt es natürlich vor allem auf die verwendeten Zutaten an. Wird die Brühe frisch zubereitet, enthält diese in der Regel viele Nährstoffe, Vitamine und gute Fette. Frisches Gemüse als Beilage sorgt für einen extra Vitaminkick. Die verwendeten Gewürze und die Schärfe durch die Chilis bringen den Stoffwechseln in Schwung.
Hier können Instantnudeln nicht ohne Probleme mithalten und eignen sich daher vor allem dann zum Verzehr, wenn es einmal wirklich schnell und vor allem einfach gehen muss.
