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Kategorie: Tofu · Konnyaku

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Tofu · Konnyaku

Tofu und Konnyaku

In westlichen Regionen wird die asiatische Küche vor allem für ihre gesunden, frischen Zutaten und vielfältige Zubereitungsweise gelobt. Unser Shop bietet Ihnen die feinste Auswahl dieser Spezialitäten aus dem Fernen Osten; gut sortiert und in bester Qualität.

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Tofu - der Alleskönner aus Fernost

Wer an die asiatische Küche denkt, dem kommt unweigerlich das besonders bei Vegetariern und Veganern beliebte Nahrungsmittel aus Sojabohnen in den Sinn: Die Rede ist natürlich von Tofu. Auch Bohnenquark oder Bohnenkäse genannt, erfreut er sich in der westlichen Welt weiterhin zunehmender Beliebtheit.

Tofu wird dabei besonders geschätzt für seine abwechslungsreichen Einsatzmöglichkeiten in der gesunden und ausgewogenen Küche. In seinem Ursprung ist er relativ geschmacksneutral, weshalb er viele Optionen der Zubereitung bietet. Seine Nährwertangaben überzeugen durch verhältnismäßig wenig Fett und Kohlenhydrate sowie viel Eiweiß.

Wir bieten Ihnen in unserem Online-Shop eine große Auswahl an verschiedenem Natur-Tofu. Dabei unterscheidet sich vor allem die Festigkeit unserer Produkte: fest, weich und super soft. Je nach Gericht und Art der Zubereitung, können Sie so auf das Produkt Ihrer Wahl zurückgreifen. Ob als leckere Einlage für asiatische Currys oder Bowls, gebratene Fleischalternative im Salat, blanchiert in eigenem Sud, im Sesammantel mariniert oder mit Gemüse im Wok geschwenkt - Tofu ist immer eine Empfehlung in der universellen Küche. Und seine Vielseitigkeit überzeugt: egal, ob als Hauptgericht oder verarbeitet zur Süßspeise, wie Creme, Mousse, Pudding oder Kuchen. Der gesunde Bohnenquark passt praktisch immer. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf mit unserem Sortiment.

Vielfältig und kalorienarm: die Konjakwurzel

Genauso wandelbar wie Tofu ist auch Konnyaku, eine Pflanzenart der Titanwurze. Hierzulande eher bekannt als Teufelszunge oder Tränenbaum, ist ihre Knolle die Konjakwurzel: Aus ihr wird eine Art Gelee gewonnen, das in seinem Ursprung ebenfalls recht geschmacksneutral ist und vorwiegend wegen der Konsistenz bereits seit über 2000 Jahren Verwendung in der asiatischen Küche findet. Konnyaku nimmt, ähnlich wie Tofu, sehr gut Aromen und Gewürze auf und ist deshalb vielseitig einsetzbar.

Besonders in traditionellen Gerichten wie Sukiyaki oder Oden ist die verarbeitete Knolle eine beliebte Zutat und verleiht asiatischen Eintöpfen, Suppen und Soßen den letzten Schliff. Auch spezielle Nudeln, die Shirataki, werden aus Konnyaku hergestellt. Diese traditionelle japanische Nudelsorte erinnert an Glasnudeln, ist vielseitig einsetzbar und beeindruckt durch ihren geringen Brennwert auch Low-Carb-Anhänger. Doch auch in der modernen Küche findet sich vielerlei Anwendung: Als frittierte Süßspeise, Einlage in Miso-Suppen oder angerichtet als veganes Steak oder gar veganer Tintenfisch überzeugt die Konsistenz der Knolle. In unserem Shop finden Sie hierzu ausgewählte Spezialitäten für Ihre besondere Küche. Seien Sie experimentierfreudig und entdecken Sie die Konjakwurzel mit ihren vielen Zubereitungsmöglichkeiten.