Koreanische Küche

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Koreanische Gewürze in reicher Auswahl

Ohne koreanische Gewürze gelingt die koreanische Küche nicht und viele spezielle Gewürze wie die schmackhaften Algen Gim, der Seetang für Suppen Dashima, der Reis-Essig Ssal Sikcho, die koreanische Sojasauce Ganjang oder das Sesamöl Chamgireum aus der koreanischen Küche sind ganz essentiell. Hier können Sie all diese Gewürze online kaufen. Wir bieten Ihnen im K-Shop koreanische Gewürze in höchster Qualität und von originaler Herkunft. Gern beraten wir Sie für die Anwendung der Gewürze aus Korea.

Die koreanische Küche

Die koreanische Küche ist anderen asiatischen Küchen in manchem ähnlich, hat aber ihre Alleinstellungsmerkmale. Reis ist ein wichtiger Bestandteil der koreanischen Küche. Eine sehr große Rolle in der koreanischen Küche spielen Suppen. Das absolut Besondere am der koreanischen Küche ist Kimchi, das bei keinem Mahl und bei keiner Speise und fehlen darf. Bei Kimchi wird Gemüse, in der Regel Kohl oder Rettich, durch Milchsäuregärung zubereitet. Kimchi bezeichnet sowohl die Zubereitung als auch das vergorene Gemüse selbst. Traditionelles Kimchi ist ausgesprochen gesund und ein wichtiger Lieferant von Vitamin C. Jede koreanische Mahlzeit setzt sich aus Kimchi sowie aus einer Suppe namens Guk oder Tang und dem Reis namens bab zusammen. Koreanische Gewürze sorgen dabei für das gewisse Etwas. Für eine delikate und vielfältige koreanische Küche zu Hause können Sie hier Gewürze online kaufen.

Eine Küche mit Tradition

Die traditionelle koreanische Küche entwickelte sich bereits ab dem siebenten Jahrhundert. Reis wurde in Korea allerdings schon vor 4.000 Jahren angebaut. Die traditionelle koreanische Küche zeichnet sich durch die klassischen asiatischen Geschmacksrichtungen süß, salzig, sauer, scharf und bitter aus. Die Lebensmittel werden hier entsprechend in fünf Qualitäten unterteilt. Weißer Reis mit Fleischsuppe gilt in der koreanischen Küche seit jeher als Inbegriff des Wohlstandes und des guten Lebens. Natürlich hat die moderne koreanische Küche wesentlich mehr zu bieten und ist ausgesprochen raffiniert. Neben Reis und viel Gemüse spielen auch Buchweizen, Hirse und Hafer eine Rolle in der traditionellen koreanischen Küche. Kimchi und koreanische Gewürze sind zudem ausgesprochen zeitgemäß und auch gut für eine schmackhafte vegetarische und vegane Ernährung geeignet. Ihr Kimchi können Sie selbst herstellen und die Gewürze online kaufen.

Vom Buddhismus beeinflusst

Die koreanische Küche ist deutlich vom Buddhismus und vom Konfuzianismus beeinflusst. Das spiegelt sich auch in den koreanischen Festen wider, die meist einen religiösen Hintergrund haben. Speisen wie rote Bohnen, Nudeln und Reiskuchen haben oft auch eine symbolische Bedeutung und stehen für ein langes und glückliches Leben. Im 16. Jahrhundert hielt Chili in die koreanische Küche Einzug und verlieh ihr die typische Schärfe. Chili wird für viele traditionelle Gerichte und auch für Kimchi verwendet. Die scharfe Note kam ursprünglich aus der Provinz Gyeongsang-do im Süden Koreas, verbreitete sich aber schnell auf der gesamten Halbinsel Korea. Zum Einfärben traditioneller koreanischer Gerichte, die an Festtagen nach festen Regeln serviert werden, werden Eigelb und Eiweiß, schwarze Pilze, Wasserkresse und koreanische Gewürze verwendet. Im K-Shop finden Sie alles für die koreanische Küche und Sie können Zubehör, Speisen und Gewürze online kaufen.

Alles für die koreanische Küche

Die koreanische Küche ist leicht, gesund und vielfältig. Als K-Shop bieten wir Ihnen ein umfangreiches Sortiment für die asiatische und koreanisch inspirierte Küche. Koreanische Gewürze halten wir in einer reichen Auswahl für Sie bereit, aber auch andere typische Produkte aus der asiatischen Küche wie frische Buchweizennudeln, getrockneter Gelbfisch, Weizenkuchen mit schwarzer Pfeffer- Sauce, Mango-Reis und Chips aus Süßkartoffeln. Sie finden den perfekten Reiskocher und erfahren viel über die koreanische Esskultur und über koreanische Gewürze. Gern beraten wir Sie von Montag bis Freitag zwischen 10 und 15 Uhr telefonisch und helfen Ihnen bei Fragen zu unserem exotischen Sortiment weiter. In der koreanischen Küche steckt viel Liebe und viele koreanische Gewürze, die das Essen besonders bekömmlich und schmackhaft machen. Sie können ganz bequem all unsere Produkte und Gewürze online kaufen.